[酒店者说] 是云迹科技全新策划的一档酒店从业者访谈计划，以“关注新旅住时代变化，分享当代酒店人潮思”为宗旨，联动来自酒店业各一线人员，深度分享酒店数字化转型时期的观点、见解与经典案例。

　　云迹科技深耕酒店业8年，服务客户超万家，旨在通过记录酒店行业与酒店人的变化与成长，传递新经济时代酒店业价值，赋能酒店业智慧升级。

　　纵观中国酒店中高端市场，“饱和”也许是酒店人的共性认知。随着利润率的不断降低、MICE市场的供求失衡加剧、散客市场的价格鏖战、加之疫情冲击下的经济形势变化，中高端酒店市场似乎已近“饱和”之态。然而，对于华住酒店集团高端酒店事业部而言，此时此刻，正是不断向“高”发展的契机。从收购传统豪华酒店集团，到开发本土化的豪华酒店品牌，华住布局高端酒店业态的步伐迈得迅速且稳健。

　　——酒店者说

　　2022年初，疫情影响尚未消弭，华住酒店依然呈现良好的发展姿态，持续发力高端酒店布局、不断升级、向“高”发展。个中缘由，也许在于用户消费需求的改变和升级：随着中国新兴中产阶级群体不断壮大，人们的酒店消费需求也在不断发生细腻而微妙的变化。华住锚定高端市场中新生的、更多元的消费需求，不仅能够满足人们对美好生活的向往，更有利于酒店集团长期的发展。

　　2019年11月，

　　华住集团宣布收购德意志酒店集团——德国第一大本土酒店集团;

　　2021年3月，

　　华住宣布和融创文旅成立合资酒店经营管理有限公司——永乐华住，

　　而原德意志酒店集团旗下施柏阁等品牌被授权至合资公司，永乐华住也将负责华住旗下花间堂、宋品等高端酒店品牌的开发和运营。

　　当下，面对疫情影响和人们出行习惯和需求改变的挑战、面对国际高端酒店品牌的本土化问题、面对传统酒店管理模式和创新的数智化技术应用的有机结合难题，华住高端是如何做到持续发力，在复杂的现实环境下积极面对挑战、实现逆势上行的?

　　带着这些问题，

　　云迹科技采访了华住酒店集团

　　全球高端品牌事业部

　　区域市场营销总监刘练。

　　△华住酒店集团全球高端品牌事业部

　　区域市场营销总监刘练

　　20年国际酒管经验大浪淘沙 回归初心 投身本土高端品牌

　　刘练的职业生涯始于一腔对酒店行业的喜爱，和对营销浓厚的兴趣。时处世纪之交的涉外高级酒店，大多需要非常高的外语水平才有机会加入。

　　刘练从昆仑饭店起步，一路踏实前行，凭借超乎常人的执着和坚持，从活动策划到会议设计，从中国大饭店会议营销主管，一路走到了瑰丽酒店、凯悦酒店等国际高端酒店品牌。

　　从业20年来，他对酒店行业的热情从未消减，一直活跃在国际豪华酒店品牌之中。踏实坚持，在酒店行业本就是一项珍贵的素质。用他的话来说，

　　“在酒店业，从我那个年代坚持到现在的人，没有几个。”

　　秉承着脚踏实地的付出、始终如一的热爱和无畏大胆的创新精神，刘练经历了大浪淘沙的考验，在国际高端豪华酒店品牌积累了宝贵的经验和知识：

　　“回溯过去20年间中国酒店品牌的发展，立足于经济型酒店定位的本土品牌们，尽管在规模上已跻身世界Top 10连锁集团之列，但仍难以和'高端'二字靠拢 。

　　这不是经济实力或者人才能力的差异，而在于本土酒店品牌的根基相对尚浅，难以把握更高层次的体验价值创造;老牌国际高端豪华酒店品牌凭借上百年的传承，它们的品牌研发能力、体验创造能力和需求感知能力是本土品牌难以相比拟的。”

　　在国际奢华酒店品牌深耕多年的刘练，

　　清楚地认知到国内外酒店集团的差异，

　　也意识到本土酒店品牌巨大的发展潜力。

　　在疫情突发之时，酒店市场发展整体停滞之际，他追随梦想和之前老同事徐先生毅然回到本土酒店品牌，来到华住高端酒店事业部，想要为中国高端酒店品牌打一番天地。

　　借刘练原话：

　　“我们要把20年的国际酒管经验带到华住，推动全球高端品牌事业部往上走。”

　　来到华住不仅是因为对本土酒店发展的初心情怀，更希望能真正推动本土酒店品牌成为行业佼佼者。

　　“以往在国际酒店品牌工作中，我们常常会感到文化的差异和对待事情看法不一。”

　　因此，刘练意识到，只有发展本土酒店品牌，才能真正帮助国人在酒店行业内占有举足轻重的地位。而带回的经验，也可以成为本土酒店传承的一部分，真正为本土酒店品牌赋予更多的可能性。

　　在访谈中，刘练提到，华住高端酒店事业部在疫情期间，不仅没有停止前进的脚步，更着力于推进“更强的体验，更快入住和更便捷方式”的发展方向。

　　意识到挑战亦是机遇，积极探寻人们出行模式和消费习惯的改变，并根据各个高端品牌需求的变化，调整战略布局，满足“新消费”、“新度假”的需求。

　　突发疫情影响下，人们可能会更倾向于花费一段较长时间去度假，而减少零散的外出旅游。

　　认识到这一度假习惯改变的高端酒店事业部，调整发展战略重心，着力发展能满足短期度假需求的高端酒店品牌。

　　于此同时，随着疫情的不断好转，差旅需求逐渐恢复，高端酒店事业部也深入探索差旅和度假结合的酒店定位，以满足多元化、多样化、多变化的需求。

　　在引进国际高端酒店管理体系之时，华住高端酒店事业部不断融合国内市场差旅的考量，和消费者对度假村酒店的适应能力，进行综合考虑，不断学习、沟通，共同探索国际高端品牌本土化的更佳形式。

　　科技加持本土高端酒店 不断进阶的“数智化”赋能

　　谈到国际酒店品牌的本土化，和本土高端酒店品牌的发展，刘练对于“数智化”这个关键词高度敏感。在他看来，本土高端酒店品牌的最大发展优势，在于发展极高数智化水平。

　　传统的国际高端酒店品牌重视传承，因此它们在某种意义上适应本土化的科技元素的引入会慎重思考。

　　刘练认为，正因如此，国内本土品牌具有非常大的机会和机遇在科技方面领先。

　　与之相反，中国的酒店品牌乐于引进数智化为其赋能。在华住的高端酒店品牌中，数字化、智能化的痕迹无处不在。

　　例如美居酒店和诺富特酒店大量采用智能马桶、智能灯具和其他智能家居设备，以及广泛采用的30秒刷脸、刷身份证的自助入住、线上办理入住、机器人智能服务等满足各类个性化需求的数智化服务。

　　刘练认为，本土酒店品牌的数智化，恰好满足了消费者的偏好。尤其以差旅为长处，为出行人士提供的满足其差异化偏好的智能体验感，已走在了业内前沿：

　　一部分消费者群体喜欢体验科技带来的新颖生活方式，

　　而一部分差旅人士希望尽可能简化入住的流程，或者对入住流程有较高的个性化需求，

　　数智化赋能之下，

　　这些需求都可以被满足。

　　刘练介绍，对于传统高端酒店品牌而言，

　　传承性、人和人的联系，要重于机器和科技的参与，

　　而国内消费群体确实存在对于科技元素的偏好，

　　而数智化也确实能够提升差旅群体的入住体验，满足个性化需求。

　　因此在国际高端品牌本土化过程中，华住人也不断探索数智化和真人服务的平衡，把握科技参与的尺度，让酒店服务更有温度。

　　在刘练看来，数智化的最终目的，是更好地服务于人。

　　“用IT精神改造传统服务业”，全触点数字化为工具，让个性化的客户需求在低成本运营模式下得以满足。

　　机器人作为其中重要一环，它不仅承担了以往只有人力才能达成的用户实体对接环节，更承担了数智化进程中，数据收集、处理的重要工作。

　　机器人和云端时刻连接，成为了数智化的自动化闭环的重要一部分，它不仅能够即时采集更准确、更多样的数据，也成为了执行各项定制化需求的最后一步。

　　因此，它不仅有利于满足客户的需求，也有利于酒店在降低运营成本的同时，高效地提高服务水平，提高经济效益。

　　智能科技在酒店的应用，不仅仅赋能于酒店，成为酒店布局高端品牌的重要抓手，同时也直接赋能于客人，让酒店入住体验高端化、定制化，提高酒店入住体验价值，也让酒店服务更具人性化，增强员工价值，让服务更有温度。

　　深耕国际高端酒店品牌20年，从刘练的视角中，我们看到了华住作为头部本土酒店品牌持续向“高”发展的步伐。

　　我们也看到，

　　科技在本土酒店中高端布局中占据重要地位。

　　高度数智化极大地帮助其实现了降低运营成本的同时，提高了运营效果和经济效益。

　　更重要的是，

　　数智化迎合了消费偏好，提高了居住体验的层次，创造了本土化的高端体验价值。

　　在引进品牌本土化、本土品牌高端化的过程中，科技的赋能不可或缺。

　　受访对象 | 华住酒店集团全球高端品牌事业部区域市场营销总监刘练

　　文字来源 | 云迹科技

　　图片提供 | 华住酒店集团全球高端品牌事业部

　　采访联系 | chenyi@yunji.ai

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